Alpinės šalvies filė

Patiekiama su svieste keptomis traiškytomis bulvėmis su kmynais, keptais briuselio kopūstėliais bei pagardinta kreminiu sūrio padažu su vėžiais.

→ Tai gėlavandenė, lašišinė žuvis, gyvenanti ypač skaidriame vandenyje.

Svoriai: žuvis – 300 g., garnyras – 600 g.